Svensk Uppslagsbok - Digitalt uppslagsverk baserat på Svensk Uppslagsbok från 1955

Sillsallat,

Sillsallat, cn lunch- el. smörgåsbordsrätt, som beredes av kall stek, salt sill, kokt kall potatis, inlagda rödbetor, saltgurka, hårdkokta ägg och råa äpplen, vilket allt hackas fint och smaksättes med ättika, socker, peppar och senap. Rätten kan förfinas genom tillsats av hackade oliver, ansjovis, kapris, olja m.m. samt moderniseras genom tillsals av vitaminrika råa frukter och rotsaker.

Sök artikel: